Tostadas de pan con queso brie, duraznos y caramelo (4 pax):
Ingredientes: Aceite de oliva, caramelo, 2 duraznos, mostaza de Dijön, pan de granos o campesino, pimienta molida y 150 g de queso Brie, 1 cda de mantequilla.
Procedimiento: Corte el pan en rodajas diagonales. Corte los duraznos en cascos. Corte el queso Brie. En una sartén con la cucharada de mantequilla dore los cascos de durazno.
Unte el pan con aceite de oliva y mostaza Dijön. Ponga encima una rebanada de queso Brie y lleve a horno precalentado de 130°C hasta que el queso derrita y el pan dore. Coloque encima de cada tostada uno o dos cascos de durazno y vierta un poco de caramelo. Disfrute con un vino Souvignon Blanc o si prefiere un Sirah.
Torta de ciruelas (8Pax):
Ingredientes: 500 g de harina, 500 g de mantequilla, 500 g de azúcar, 8 huevos, 25 g de polvo de hornear, 250 g de pasas de ciruela, 400 cc de leche, 5 g de sal.
Procedimiento: Creme la mantequilla con el azúcar por aproximadamente 20 minutos o hasta blanquear. Agregue los huevos uno a uno y bata mientras los adiciona. Licúe la leche con las ciruelas. Agregue la harina y por último el batido de ciruelas y leche. Vierta en un molde previamente enmantequillado y enharinado. Lleve a horno precalentado de 180°C de 30 a 45 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste, salga limpio.
Espere que enfríe y desmolde.
Nota: Puede cubrirla con una salsa de chocolate o de ciruela.
